青榄鳄鱼汤

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-23 10:21:50
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中文名
青榄鳄鱼汤
主要食材
鳄鱼肉,猪肉

目录

青榄鳄鱼汤用料

材料
  
用量
鳄鱼肉400g
猪肉75g
青橄榄6-8颗
蜜枣3-4颗
生姜1小块

青榄鳄鱼汤做法

1. 把鳄鱼皮泡在开水中烫大约二三十秒钟,外表白色的硬壳就能拨下来了。
2. 去壳后的鳄鱼肉砍成小块,焯水。因为鳄鱼肉很腥,焯水时间可以长一点。
3. 砂煲中加入足量的水,加入切成小块的瘦肉,青橄榄,蜜枣,姜片,煲两个小时。
4. 如果时间紧,也可以用高压锅,上汽后,中小火煲四十五分钟,效果一样,味道也差不多。出锅前加盐,汤就做好了。
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