手鞠寿司便当

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-28 05:02:44
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中文名
手鞠寿司便当
主要食材
米饭(可适当加糯米),黄瓜
分    类
寿司,便当

目录

手鞠寿司便当用料

材料
  
用量
米饭(可适当加糯米)一中碗大概能做3-4个
黄瓜少量
胡萝卜少量
肉松少量
金枪鱼罐头少量
虾仁六个
绿菜叶两个
鸡蛋一个
香菜根两根
豌豆粒一把
芝麻
香油
香菇两个
酱油
清醋
料酒
绵白糖

手鞠寿司便当做法

1. 焖米饭,焖好后盛出,晾至温热,不要让其太干,可在其上加一保鲜膜。
2. 各辅料加工调味:米饭与香油芝麻拌匀。黄瓜切大概8-10cm长薄片。胡萝卜插丝,下水抄后用盐和醋拌匀;虾仁煮熟,加少量料酒和盐。绿菜叶下水抄后用盐简单腌一会。蘑菇下水抄,加料酒、酱油、盐和糖。豌豆粒下水抄,捞出后与半个鸡蛋炒在一起,放盐。另半个鸡蛋做几个鸡蛋皮,不用太大,包住饭团大小即可。
3. 保鲜膜铺于底下。黄瓜肉松:黄瓜片十字交叉摆在保鲜膜上,上放肉松,再放米饭,用保鲜膜包成饭团状。胡萝卜虾仁:保鲜膜上先放1-2个虾仁,然后胡萝卜丝,米饭。金枪鱼:绿菜叶铺底,金枪鱼罐头,米饭。蛋皮:米饭包成团,蛋皮包住,香菜根封口口上摆虾仁。香菇:香菇铺底,米饭。豌豆:将炒好的豌豆鸡蛋与米饭拌在一起,直接取少量放在保鲜膜上,握成饭团。
4. 完成
[1] 
参考资料