香烤猪扒

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-28 04:25:06
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中文名
香烤猪扒
主要食材
猪梅花肉,盐

目录

香烤猪扒用料

材料
  
用量
猪梅花肉500g
2g
老抽适量(调色)
蜜糖适量(提味)
黑胡椒酱(露莎士)约10g

香烤猪扒做法

1. 过冷水,洗净,切厚约1.5cm的肉片,滤干水分,将以上配料一同倒进搅拌盆,手揉约10分钟,充分按摩入味!
2. 保鲜膜覆盖搅拌盆,放至冰箱冷藏约3小时!(温度为7-10度左右)
3. 烤箱250度预热5分钟,期间将肉片放至烤网上!温度达到250度后将烤网放进烤箱,温度下调至120度,时间调整为65分钟!
4. 时间到出炉摆盘!
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参考资料