洋葱木耳炒腐竹

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-23 09:20:22
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中文名
洋葱木耳炒腐竹
主要食材
腐竹,紫皮洋葱
分    类
快手菜,家常菜,素菜,炒

目录

洋葱木耳炒腐竹用料

材料
  
腐竹
紫皮洋葱
黑木耳
生抽
蚝油

洋葱木耳炒腐竹做法

1. 洋葱切块儿;木耳、腐竹泡发,木耳推荐小秋耳,形状圆润,个头小,口感厚实。
2. 热锅凉油,中火六成热时下洋葱,炒至散开成片、出香味时,加入木耳转大火。
3. 一边翻炒一边加入适量生抽;待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时,转中火,倒入切段的腐竹。
4. 加入适量蚝油,拌炒均匀,盖上锅盖焖片刻使腐竹入味;出锅。
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参考资料