肉香金针菇蒸粉丝

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-23 09:41:45
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中文名
肉香金针菇蒸粉丝
主要食材
金针菇,粉丝
分    类

目录

肉香金针菇蒸粉丝用料

材料
  
金针菇
粉丝
香菇
虾米
蒜头
辣椒
猪肉

肉香金针菇蒸粉丝做法

1. 粉丝先用水泡发,去水后铺满盘底。再把洗净的金针菇叠上。备用
2. 把香菇和虾米切粒爆香,可适当放点盐调味。蒜头要两种方法处理,先将一半的蒜头剁成蒜泥放入碗里,再将另一半切成小粒爆成金黄色,然后乘着油热一并倒入放满蒜泥的碗内。接着放入盐,鸡精,少量味精调味。猪肉剁碎,加盐,胡椒粉,少量淀粉腌制5分钟。然后依次把准备好的香菇虾米淋上,接着是蒜蓉,再把肉放上去,入锅蒸15分钟。
3. 出锅后,适量浇点酱油过蚝油,放点辣椒丁和葱花。然后把油烧热淋上。这道菜就完成了。
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参考资料