草莓芒果慕斯蛋糕

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-23 10:04:30
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中文名
草莓芒果慕斯蛋糕
主要食材
芒果肉,淡奶油
分    类
慕斯,蛋糕

目录

草莓芒果慕斯蛋糕用料

材料
  
用量
芒果肉200g
淡奶油250g
草莓适量
消化饼干六块左右
黄油30g
鱼胶片3片
旺仔QQ糖橙味一包
细砂糖20g

草莓芒果慕斯蛋糕做法

1. 芒果肉打成糊,加入细砂糖搅拌融化,鱼胶片冷水泡十分钟左右,泡软挤干水备用,消化饼干用擀面杖擀成面
2. 黄油隔水加热融化加入饼干混合拌匀
3. 混合后的饼干铺到模具底,按紧抹平,草莓切开摆到模具一圈
4. 淡奶油用打蛋器稍微打发到还可以流动状态,划纹不消就可以了,打发流出来就成裱花用的了,把芒果泥倒入淡奶油用手动打蛋器迅速搅拌匀,把鱼胶片隔水加热融化后倒入慕斯液,再次搅拌后倒入模具冷藏3小时
5. QQ糖加入少量水,大概三汤匙,隔水加热融化倒入模具,再放入冰箱冷藏,心急的过半小时就可以吃啦,不过建议多冷藏会,等慕斯液凝固的老一点再开动,我是放了一夜,第二天吃的,味道很赞哦!!
6. 成品图,用一些水果做点装饰,就美美的啦!
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参考资料