花生杏仁酥

编辑:照办网互动百科 时间:2020-04-09 22:43:07
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中文名
花生杏仁酥
主要食材
中粉,玉米淀粉
分    类

目录

花生杏仁酥用料

材料
  
用量
中粉160g
玉米淀粉40g
泡打粉2g
5g
植物油118g
白砂糖100g
鸡蛋1个
花生(配料)100g
杏仁片(配料)适量
鸡蛋(刷表面用)

花生杏仁酥做法

1. 生花生烤好后,晾凉去皮。(烤箱中层170度25分钟)
2. 将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛备用。(可以不用玉米淀粉,用200g低粉代替)
3. 将油、糖和鸡蛋加入一个大碗里。
4. 混合均匀,直到没有油水分离的状态。
5. 将准备好的粉类再筛入油蛋液里。
6. 翻拌均匀。
7. 倒入花生和杏仁片拌匀。
8. 分成20克左右的小圆球,压扁,放至烤盘上,表面刷蛋液入烤箱烘焙。
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