四季墨鱼仔

编辑:照办网互动百科 时间:2020-02-23 10:26:51
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中文名
四季墨鱼仔
主要食材
墨鱼仔,扁豆
分    类
快手菜

目录

四季墨鱼仔用料

材料
  
用量
墨鱼仔2条
扁豆14个
辣椒4个
适量
料酒少量
酱油适量
蚝油少量
适量

四季墨鱼仔做法

1. 墨鱼仔挑出眼睛,洗净,刀切后入沸水锅内焯水,捞出沥干水分。
2. 辣椒去蒂洗净,切滚刀块。蒜米敲扁切碎状。
3. 锅置旺火上,加入花生油,把切碎的辣椒和蒜倒进锅中油爆
4. 将沥干水分墨鱼倒入锅中,与辣椒蒜一起翻炒
5. 翻炒中,撒少量食盐,并放少量料酒。
6. 炒至锅干后迅速加入适量的酱油和蚝油一起翻炒。
7. 添加适量水,之后将扁豆放进锅中,盖上锅盖,焖10分钟后出锅。
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参考资料